「久万高原清流米」米粉のお菓子
ＪＡ松山市と㈱松山生協は、㈱大阪屋と協力し、ブランド米「久万高原清流米」の利用拡大を目指して、米粉を使った菓子の販売を始めた。松山生協各店（一部店舗を除く）で７月末まで販売している。新発売した商品は、あんドーナツは10個入270円（税込）、和三盆パウンドケーキは５個入324円（税込）だ。2016年産の久万高原清流米『コシヒカリ』の米粉を10％の割合で配合し、パサつきを抑え、もっちり、しっとりした食感に仕上げた。大阪屋の代表取締役の山地良太さんは「幅広い世代の人に米粉のしっとり感を味わってほしい」と話した。
大阪屋は松山生協から、年間約2000㌔を仕入れ、今回の商品の他にも使用する予定だ。
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| 一口サイズのあんドーナツと、 和三盆パウンドケーキです |
